Dans la catégorie risotto, the winner is....

Poulette Clairette Tjs Prête !!! (qui roucoule peut - être derrière son ordi;-)

pour sa recette chantante et alléchante "Risotto di gambai"


Voici la formule gagnante:

> Pour 4 personnes:
> 1 oignon,
> 1 bouquet de persil plat,
> 1 litre de bouillon de viande ou de fumet de poisson (Très bien : fond de volaille LACROIX en flacon de verre de 400ml chez delhaize)


> 100g de beurre > 300g de riz à grain rond (ex : arborio)
> 15cl de vin blanc sec
> 250g de crevettes crues décortiquées (PICARD!!!)
> sel, poivre


> Temps: 45 min

> 1) pelez l'oignon et émincez-le finement. Lavez le persil, effeuillez-le et hachez-le menu. Faites chauffer le bouillon.

> 2) Faites fondre 75g de beurre dans une sauteuse et faites-y revenir l'oignon pendant 5 minutes. Ajoutez le riz et faites-le revenir à son tour, jusqu'à ce que les grains soient laiteux. Versez le vin et faites cuire, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Mouillez la préparation avec 25cl de bouillon chaud et poursuivez la cuisson, en remuant de temps à autre et en ajoutant le reste du bouillon à mesure que les grains absorbent le liquide.

> 3) Entre temps, faites fondre le reste du beurre dans une poêle et faites-y revenir le persil 3 à 4 minutes. Ajoutez les crevettes, couvrez et laissez les cuire de 6 à 8 min à feu doux. Incorporez-les au riz.

> 4) Dès que les grains de riz sont tendres, rectifiez l'assaisonnement et servez sans attendre!
>
> Buon appetito!

>
> Cette recette peut aussi s'agrémenter de champignons!


Braviiiissimmooo à Poulette Clairette qui a envoyé sa recette à 23h49 le 9 novembre, cachet d'email faisant foi!

Tu remportes également un "Diego" (le dragon, pas le cousin de dora)!

Plus de chances de gagner chez UP of B qu'à la tombola du Delhaize! chanceuse la prochaine fois...;-) QUi a déjà gagné qqchose SVP?




bon mercoledi et a domani!

Rosa