Pour terminer en beauté... zingibéracée!

Biongiorno a tutti!

Aujourd'hui, je serai très très brève. Je vous présente THE dessert italien from notre cheffe Poulette Tjs Prête: déchiffrez cette subliiimissime recette , préparez et savoureeeez!

Panna Cotta au coulis de fraises à la cardamome

Ndlr: pour les incultes comme moi: "La cardamome[1] (ou le cardamome, d'après le Trésor de la langue française[2]) (Elettaria cardamomum) (du grec καρδάμωμον / kardámômon) est une plante herbacée à rhizome appartenant au genre Elettaria de la famille des zingibéracées originaire de la côte de Malabar, région dont provient également le poivre. Elle est parfois appelée cardamome verte ou cardamome aromatique pour bien la différencier d'autres plantes apparentées"

Ingrédients:

Pannacotta
500g crème fleurette
80g de sucre semoule
1 gousse de vanille
3 feuilles de gélatine

Coulis (ça s'achète tout prêt!!)
250g de fraises

250g sucre semoule
250g eau
4 gousses de cardamome

Décoration
200g de fraises

Feuilles de menthe

Préparation des ingrédients:
-Lavez et équeutez les fraises
-Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans une assiette creuse remplie d'eau froide
 

-Fendez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur
-Lavez les feuilles de menthe, essuyez-les, trempez-les dans le sucre, mettez au réfrigérateur à plat dans une assiette

> Préparation

Pour la pannacotta -Versez la crème dans une casserole avec la gousse de vanille et le sucre, mélangez et portez à ébullition
-Baissez le feu et continuez la cuisson 5 minutes
-Ôtez du feu, retirez la vanille et incorporez les feuilles de gélatine que vous aurez préalablement pressées dans vos mains, mélangez bien
-Versez la crème dans un moule ou des ramequins individuels
-Mettez à refroidir et à prendre pendant 2 à 3 heures dans le réfrigérateur

Le coulis:
-Sur feu doux, faire réduire de moitié l'eau, le sucre et la cardamome
-Plongez les fraises dans ce sirop et laissez cuire 5 minutes, puis mixez le tout et laissez refroidir

Au moment de servir, démoulez la crème sur un plat ou sur des petites assiettes individuelles, nappez de coulis de fraises et décorez avec les fraises entières et des feuilles de menthe givrée!

Bon appétit!!!!!

ndlr: ça a l'air simplissimo succulent!!

En variante "belge", Rose Poulette vous propose de reprendre la recette de la panacotta ci-dessus: y verser un filet de sauce caramel (toute faite hein;-), planter une dentelle "Jules Destrooper" et décorer l'assiette d'un chokotoff noir et d'un chokotoff blanc (no discriminazione). Et pq pas - soyons fous- d'un cuberdon!

Voilà, voili

Ciaooooooo a tutti!

Rose Poulette qui reviendra ....... bientôt mais qui a du boulot!

Arriiiiverrrrrderchhhhiiiiii!

ps 1: Grazie mille à poulette Clairette tjs prête, une as de la cuisine!

ps 2: bon week-end!

ps 3: allllez voterrrr!!

Bon plan "table italienne "

Saluté los pollastras!

Aujourd'hui, je voulais vous faire part de mon coup de coeur "table italienne" découvert récemment:

-- ARS VINORUM, quartier porte de namur (voy. www.ars-vinorum.com). plutôt pour les adultes en revanche. Très chouette cadre. Du tout bon italien à prix raisonnable! Les conseils vins sont IMPEC aussi!

L'accueil était très sympathique.

Et vous, partagez aussi vos restos italiens sympas per favore !

arriverderchiiiii

Rosi, infirmière à domicile par ce temps d'hiver...:-((

Dans la catégorie risotto, the winner is....

Poulette Clairette Tjs Prête !!! (qui roucoule peut - être derrière son ordi;-)

pour sa recette chantante et alléchante "Risotto di gambai"


Voici la formule gagnante:

> Pour 4 personnes:
> 1 oignon,
> 1 bouquet de persil plat,
> 1 litre de bouillon de viande ou de fumet de poisson (Très bien : fond de volaille LACROIX en flacon de verre de 400ml chez delhaize)


> 100g de beurre > 300g de riz à grain rond (ex : arborio)
> 15cl de vin blanc sec
> 250g de crevettes crues décortiquées (PICARD!!!)
> sel, poivre


> Temps: 45 min

> 1) pelez l'oignon et émincez-le finement. Lavez le persil, effeuillez-le et hachez-le menu. Faites chauffer le bouillon.

> 2) Faites fondre 75g de beurre dans une sauteuse et faites-y revenir l'oignon pendant 5 minutes. Ajoutez le riz et faites-le revenir à son tour, jusqu'à ce que les grains soient laiteux. Versez le vin et faites cuire, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Mouillez la préparation avec 25cl de bouillon chaud et poursuivez la cuisson, en remuant de temps à autre et en ajoutant le reste du bouillon à mesure que les grains absorbent le liquide.

> 3) Entre temps, faites fondre le reste du beurre dans une poêle et faites-y revenir le persil 3 à 4 minutes. Ajoutez les crevettes, couvrez et laissez les cuire de 6 à 8 min à feu doux. Incorporez-les au riz.

> 4) Dès que les grains de riz sont tendres, rectifiez l'assaisonnement et servez sans attendre!
>
> Buon appetito!

>
> Cette recette peut aussi s'agrémenter de champignons!


Braviiiissimmooo à Poulette Clairette qui a envoyé sa recette à 23h49 le 9 novembre, cachet d'email faisant foi!

Tu remportes également un "Diego" (le dragon, pas le cousin de dora)!

Plus de chances de gagner chez UP of B qu'à la tombola du Delhaize! chanceuse la prochaine fois...;-) QUi a déjà gagné qqchose SVP?




bon mercoledi et a domani!

Rosa

Résultat de la competizione! tatatam!

J'ai l'honneur de vous annoncer les résultats de notre grand concours;-) en deux temps! (suspens, suspens, )

J'ai deux ex-aequo.. !

La première et très heureuse gagnante à remporter un jeu HABA Diego le dragon est....

Poulette Nath pour sa recette "Recette de pâtes à la mode Nath!"

Clap CLap CLap, j'ai déjà testé cette recette et elle est sublime, simple, épatante!

voici la recette écrite des petites pattes de poulettes Nath herself!

"Super facile et maxi effet pr les femmes pressées que ns sommes !
500 g de penne (jusque là ça va ;-))
- 3 boîtes de sauce 4 fromages Delhaize (on peut aussi la faire soi-même ms moi je ne le fais pas !)
- 1 paquet de roquette (déjà lavée en sachet)
- 1 paquet de tomates cerise
- 1 paquet de jambon serrano


- 1 paquet de copeaux de parmesan (on en trouve au Delhaize)
- sel et poivre

Préchauffer le four à 90 degrés.
Faire cuire les penne ds de l'eau salée.Les égoûter.
Faire fondre dans la casserole des pâtes vide mais encore chaude la sauce 4 fromages
Remettre les pâtes ds la casserole et poivrer pr donner du goût.
Faire chauffer les tomates cerise dans de l'eau chaude, les couper en 2 (attention ça gicle) et les ajouter également aux pâtes.
Y ajouter aussi des lamelles de jambon serrano (les déchirer à la main et retirer le gras).


Enfin, ajouter la moitié du paquet de copeaux de parmesan.
Mettre le tout dans un plat et réserver au four.

Au moment de servir, garnir de roquette et de copeaux de parmesan. "


BUENO APPETITO!

A domannnnnnnnnnniiiiiiiiiiiiiiiiiii pour le nom de la seconde gagnante et sorry déjà pour les autres poulettes, l'important est de participer!


Rose pisette

Qui vous veut italienne cette semaine!

Dolce Pollastras...

Cette semaine sera tricoloro! Toutes celles qui me connaissent bien... sont déjà informées de mon problème ....

Mon terrrriiiibbble penchant pour

                                                             LES PASTAS!

Dans ma période de 'poulette en formation', je pouvais en manger au petit dej (des sucres lents!), midi, soiro et à la moindre fringale. Avec ce régime de longue durée, je dois forcément aujourd'hui quelque part avoir une tête de pâte (coquille?) et un corps de cannelloni.... Si je m'écoutais, je servirais encore des pâtes tous les jours aux descendants de la coquille mais diversité alimentaire oblige, j'alterne avec le riz (des minis macaronis?) et du boulghour bio (super minis macaronis, + bénédiction papale du "bio")

Bref, I love pasta, I love italia & Toscana et tout ce qui sent de prêt ou de loin le basilic, l'huile d'olive vierge, les aubergines parmiggiana, le peccorino, le prosecco (santé!) et ses frèros chianti, les pâtes sous TOUTES leurs formes sont les bienvenues a la maison, comme Léon!

Tout "sonne" bien en Italien! Ma tuerie de la semaine passée, pour celles qui suivent;- ), répond au nom francophone de "GAUFRE FOURREE AU MIEL" et en Néerlandais "gevulde honingwafel".. Pas très sexy l'affaire... mais en Italien, sortez les violons...:

                                                          Dolcetto alla Miele...

Tout est dit! On est transportée illico sur une gondole à Venise. On rêve de pallazzio, de raviole al tartuffo & sole mio!

L'italie pour Rose poulette, c'est un concept de A à Z et c'est pourquoi ce sera le thème de cette semaine!

Excepzioneellle los pollastras: Un post "from Italia" par jour cette semaine!

Rose Pennette,

digne descendante de Poulette Joconde ?



PS1: pronto, pronto, demain GRAND RESULTAT DU CONCOOOOUUURSSS! Haha!

ps2: Pollastras= poulettes en italien! Pollestras=mauvaise transcription latine

ps3: bon début de semaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiine les upetttttttes !

Vive les arbres à jeux allemands!

Je ne sais pas vous mais, ces derniers temps, ma boîte aux lettres déborde de publicités et catalogues jouets... Comme cela me prend trop de temps d'indiquer à chaque fois "Retour à l'expéditeur, SAINT NICOLAS n'habite pas à cette adresse", j'avoue commencer à les feuilleter de temps en temps (quand on a un mini poulet qui a son annif en décembre entre saint nicolas et noël, il faut "groupir" les commandes et être inventif et coordonné dans son choix!)

Et pour moi, dans tout cela, il y a une valeur sûre, UNE!

La marque HABA

Pas (ou presque pas) de plastique ! Le fabriquant assure qu'il travaille avec des produits les moins toxiques possibles.Les jouets en bois ont un label P quelque chose, signe de comportement durable et tout le tsoin tsoin. Donc moi les jouets MADE IN CHINA en plastoc qui cassent après 2X 10 minutes, j'ai donné... En plus, les jeux HABA ont une excellente valeur de revente en occasion, for sure! C'est un investissement presque meilleur que le compte d'épargne;-)

Voilà mes jeux de société HABA préférés sont : LE TRESOR DES MAYAS (LE jeu chouette familial), LA SORCIERE ETOURDIE et en version mini: DIEGO LE DRAGON! super à offrir pour un annif. THE rapport qualité/prix. Ils en vendent chez ckileroi (www.ckileroi.be)

D'ailleurs, celle qui gagnera le concours .. chuuuut SURPRISE maintenue jusqu'au bout!

Pour les touts petits, le "VERGER" aussi cher que connu n'est plus à vanter! Les petits magiciens sont bien aussi je pense et PAT LE PIRATE, also. Et toi Upette que peux-tu conseiller en HABA ?

Je dois dire que Sainte Rose Poulette et son mini poulet aux grands yeux ébahis ont aussi craqué pour le tobbogan à billes en bois HABA qui est "évolutif", plein de petites boîtes de complément à ajouter. Un jeu sensé durer sur quelques années mais faut pas totaliser les étiquettes des prix, sous peine d'avoir le vertige...;-(

Bon, revers de la médaille, c'est peut-être pas donné tout cela mais QUALITY is QUALITY isn't it!

Je profite de ce post dédié au GRAND SAINT et son pote Père Noël pour vous annoncer la JOURNEE JEUX (à partir de 2 ans 1/2) qui aura lieu CE dimanche, le 11/11/12 de 13h30 à 17h30 à l'Espace 53 : entrée de l'AUTOWORLD au Cinquantenaire.

Free entrance, organisé par Oli Wood Toys, s'il vous plaît.

Voili, les poupoules, plus que quelques heures avant la clôture du concours, couuurez à votre calepin de recettes;-) ou vous allez le regretter, héhé.


Très bon Week-end!

Rose POULette
PS 1: Aiiie Aiiie, Ah Ja! AYA! Pour les mini-poulets de 4 à 6 ans qui vont à l"école en Néerlandais/parlent le Néerlandais : Plantez les à 7h10 devant VTM KZOOM: là débarque le petit martien "AYA" très craquant & maladroit qui apprend la sécurité routière sur terrre (AYA, stop brand STOP!) Il n'arrête pas de dire Ah Ja, AYA, AIe AIe ;-) La chanson du générique est dans le TOP Tien en Flandres, donc tout un concept ;-) Ce dessin animé est hyper BIEN FAIT, et surtout rendez vous après sur www.aya.be, imprimez les dessins (Aya with Belle ou Aya & Otto), laissez vos mini-poulets à l'oeuvre (thème de saint nico ou Noël pourrait marcher;-) et essayez de remporter un vélo ! Si vous "koopez" un CD à 2 eur, c'est pour l'association Levenslijn! Les "filmpjes" peuvent être vus aussi sur le site! allez encore un filon, filez!PS2: youhou

Home sweat home...

Ce 5 novembre, je déclare solennellement ouverte la saison du Cocooning

ou ..... l'envie irrépressible de rester dans son nid (lit?) et de se chouchouter!

Dans cet esprit, ce week-end, j'ai découvert et assez bien craqué, je l'avoue, pour une collection au look confo de sweats très féminins de la marque Molly Bracken (un nom très moëlleux non?;-)

Avec une Irish touch et leurs pompoms, ces sweats sont too much isn't?

Molly Bracken est une jeune marque au "style joyeux, naturel et "easy to wear"! Digne d'une United Poulette, non?

Coouuuuurrrez voir l'ensemble de la collection sur http://fr.zalando.be/molly-bracken/?gclid=CP7EmtuNtrMCFebLtAod9AoArg&wt_ga02=3320679440_16210226600&wt_gk02=Broad_3320679440_Molly+Bracken

Cerise sur le melo, il y a plein de tons dispos et les sweats en version enfant assortie : il est inscrit "Mini Molly"!! So cute!
Bon ... le HIC: pour les adultes, ça craint, c'est Taille Unique!
                     Je tente et renvoie   gratuitement si ça va pas! Na!

            le ++: vous ne sortirez pas que vos poubelles avec ce sweat qui donne une allure "sportive épanouie sans se fouler", -même les jours où le moral est dans les baskets- si vous voyez ce que je veux dire!!

Si vous ne voulez pas jouer à la pom pom girl, y a des sweats zippés très stylés avec fourrure sur la capuche (sans pompons). Très chouette aussi!

Cette collection au prix raisonnable est donc en vente via le site www.zalando.be et bonne nouvelle, vous pouvez avoir une réduc de 10 € en vous inscrivant à leur newsletter ou -10% en tapant le code ZLND1012B (en tant que "friend de Rose Poulette "la plus rapide, ya qu'un code dispo!). Toutes "en Molly" en 2013? ;-)

Dans la même lignée de fringues cocooning mais autre style, les ponchos ajustés (col montant) d'une trentaine d'euros vendus chez VERITAS (qui existent dans plein de tons). Ils ont un chouette look torsadé mais sont définitivement à réserver pour l'intérieur car, après enfilage, vous serez transformée en saucisson en laine ! (faudra quand même m'expliquer comment on fait pour utiliser ses mains sans être de la famille pingouin!). Ils sont plus agréables à la vue que le "plaid TV" -quel nom!- de chez Casa/blokker, qui fait quand même un peu peur à son entourage avec sa longue traîne ...(hein poulette kusmi;-))

Voilà, à notre âge, les doudous ne font plus bonne figure, mais on a aussi droit à nos objets réconfortants!

Et vous les United Poulettes, vous avez aussi des objets ou trucs "cooconing" à partager, suis sûre;-) (ch'tite bouillote?)

Bonne semaaaaaaaaaaaaaaine!!

Rose Poulette,

qui vous veut au CHAUD!

Ps 1: mes sondages sont complètements foireux patience, l'équipe technique y travaille;!!
Tentez le nouveau, toch!

Ps2: participez au concouuhouuuuurs! beau prix à la clef;-)

Ps3: autre objet réconfortant: j'ai découvert ce week-end une TUERIE!! moi qui ne suis pas spécialement galette, pas spécialement miel, j'ai ADORE les galettes fourrées au miel "Meli", Un délice mielleux avec sa touche de cannelle!! Sans oublier que le miel a pas mal de vertus bienfaisantes !! (sauf la répartition hasardeuse de cellules graisseuses dans nos cuissettes..;-( ) Dégustez cette galette de "Ouf "légèrement réchauffée avec un bonne tasse de thé ... et vous oubliez TOUT!!

Ps4; Poulette Nath, as tu une bonne marque de housses de couette en  PILOU?

Ps5: regarder la nouvelle saison de Koh Lanta "en saucisson", tout un concept quand même;-)!

Ps6: Look also at the "party dresses" de Molly, pas cher, pas cher!

See Youhou!